Barcelona
 |
| Roger Plata de La Microcerveseria// Sandra Vicente |
300 cerveses diferents pot sembla una oferta massa temptadora pels cervesers, però beure no és pas l'única activitat que pot fer-se al Barcelona Beer Festival. Entre got i got de cervesa van donar-se cita ahir una trentena de persones en una xerrada a càrrec de Roger Plata, de La microcerveseria de Sabadell. Un tema més que suggerent en va tenir la culpa: Cervesa entre lletres.
I darrere aquest títol s'hi amagava una conferència realment útil per aquells qui volen iniciar-se en el homebrewing, o fins i tot pels qui ja en saben però volen aprofundir-hi. Roger Plata, qui també fabrica la cervesa Or i Plata, va mostrar les avantatges de complementar la fabricació de cervesa amb la lectura de material que ajudés a ampliar els coneixements. Una llarga llista de webs, revistes i llibres de referència que poden donar un bon cop de mà als homebrewers més apassionats.
Llibres en castellà:
- "La cerveza artesanal", Albert Tintó, Francisco Sanchez, Jose Manuel Vidal i Pablo Vijande.
- "La cerveza, poesía líquida", Steve Huxley
Webs de referència en castellà i català:
Llibres en anglès:
- "Designing Great Beers", Ray Daniels
- "Radical Brewing", Randy Mosher
- "Brew like a monk" , Stan Hieronymous
- "Brewing with Wheat", Stan Hieronymous
- "Yeast" , Jamil Zainasheff
- "The ultimate almanac of world beer recipes" Horst Dornbusch
- "The Brewer's apprentice" Matt Allyn i Greg Koch
Revistes en anglès
- Zymurgy
Webs de referència en anglès:
Webs de proveïdors:
Software:
- Promash
- Brewmate
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada